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Menu de Saint-Valentin

Menu Saint-Valentin - 08 Février 2017

Le MARDI 14 FEVRIER
MENU DE LA SAINT-VALENTIN
A 38 EUROS PAR PERSONNE

 

 

 

 

 

 

Coupe de champagne Billecart salmon et amuses bouches

ENTREE

Croustillant de Saint-Jacques au basilic, sauce vierge de tomates
ou
Salade de légumes d'hiver, magret de canard fumé, vinaigrette aux agrumes


PLATS

Pavé de rumsteack charolais de notre région ( GAEC cicon du bas , Èpenouse )
à la duxelle de morilles , râpé de pommes de terre et petits légumes glacés
ou
Longe de cabillaud poché , fondue d'endives au vin moelleux , pommes de terre fondantes

DESSERT

Cheese cake au chocolat , tuile aux noisettes et coulis de caramel beurre salé
ou
Sablé spéculos et sa mousse passion , cœur framboises

 



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